Suomen kuuluisimmat
Salven silakat

1800-luvun lopulla ja vuosisadan alussa ravintoloissa syötiin hyvää, rasvaista, kolesterolipitoista ja varmasti suolaista ruokaa: läskisoosia, halstrattuja ja paistettuja silakoita, lihasoppaa, papusoppaa, veripalttua, suolasilakoita ja suolaperunoita.
Paistetut Salven silakat ovat käsite vielä tänäänkin - niitä on nautittu jo yli 100 vuoden ajan. Annos nautitaan perinteisesti perunamuusin ja voisilmän kera.

Meheviä ja rapeakuorisia Salven silakoita tullaan syömään Amerikasta asti. Pääministeriaikoinaan Harri Holkeri saattoi lenkillään tulla verkkareissa Salveen syömään - silakkaa, totta kai. Totta on, että kerran Salven silakoita maistettuasi et enää muuta lautasellesi kelpuuta.

Ei näkkileivällä jaksa mastoon nousta!
Salven pannu

Merimiesten kulta-aikaan Salvessa tehtiin ravintola-annosten historiaa - Salven pannu. Se sisältää paljon paistettuja perunoita, ison porsaanleikkeen,  choron-kastiketta, paistetun munan,
ja koska raskasta työtä tekevillä merimiehillä oli aina nälkä,
pantiin päälle vielä paistettu nakki. Salven pannu onkin varsinainen merimiehen annos.

Annos on edelleenkin ruokalistalla, mutta ajan hengen mukaan vihanneksilla täydennettynä. Rehellinen ja tuhti annos on monen Salvessa vierailleen suosikkiannos. Ehkäpä ravintolan uskollinen kantakundi Vexi Salmikin oli juuri Salven pannun nauttinut,
kun hän intoutui kirjoittamaan Sanna-tarjoilijasta kaikille tutuksi tullutta laulua: "Mahtava peräsin ja pulleat purjeet".