Alkuruoat, keitot, salaatit

Suolakurkut (G)
smetanaa, hunajaa

7,80 € /
8,50  €

Ruis-valkosipulileipiä
aiolia

7,80 € /
8,50 €

Aura-valkosipulietanat
vaaleaa leipää

12,80 € /
13,40  €

Lohikeitto (VL, G)
kirkas tai kermainen, ruisleipää, voita

Pieni
Iso

9,90 €
13,50 €

Salven salaatti (L, G)
pariloitua broileria, pekonia, hedelmiä

10,80 €
14,80 €

Kalastajan salaatti (L, G)
pariloitua ja savustettua lohta, katkarapuja,marinoitua punasipulia, aiolia

11,80 €
15,80 €

Kalaruoat

Sisältävät vihreän alkusalaatin.

Salven silakat >>
rapeaksi paistettuja silakoita, muusia, voisilmä

14,80 €

Kuha Walewska
kantarellimuhennoksella gratinoitua kuhaa,
jokiravunpyrstöjä, muusia

24,70 €

Salven siikaa (G)
voi-valkoviinikastiketta, muusia ja 
seesamleivitettyä siikaa

23,80 € /
24,70 €

Paistettua ahventa
ruisrouheessa paneroituja ahvenfileitä,
punajuurihollandaisekastiketta, muusia

20,80 €

Merellinen pyttipannu (L, G)
savulohta, katkarapuja, tonnikalaa, sipulia, perunaa, tilliä, munankeltuainen

15,50 € /
16,40 €

Lisäkevaihtoehdot:
ranskalaiset perunat, valkosipuliperunat, perunamuusi, paistetut perunat, keitetyt perunat, lohkoperunat, riisi
(lämmin kasvislisäke 2,90 €)

G = gluteeniton
L = laktoositon
VL = vähälaktoosinen

Liharuoat

Sisältävät vihreän alkusalaatin.

Salven pannu >> (L)
paneroitu porsaanleike, kananmuna, nakki,
choronkastiketta, paistettuja perunoita

17,40 €

Wieninleike
paneroitu porsaanleike, sitruunaa, anjovista, kapriksia, muusia

16,50 € 

Koskenlaskijan pihvi (G)
Koskenlaskija-juustolla ja savuporolla täytetty naudan ulkofileepihvi, ranskalaisia perunoita, maustevoita

21,80

Grillipihvi (VL, G)
naudan ulkofileepihvi, grillitomaattia, maustevoita, lohkoperunoita

20,50 € /
21,40 €

Pariloitua maksaa (G)
paistettua sipulia, pekonia, puolukkaa, muusia

15,50 € /
16,40 €

Salven lihapullat
kermaista ruskeakastiketta, muusia, suolakurkkua, punajuurta

15,40 € 

Poronkäristys (G)
karpaloita, muusia

16,40 €

Belmannin pyttipannu (VL, G)
kermassa haudutettua pyttipannua, kananmunaa, suolakurkkua

14,50 € /
15,40 €

Venäläinen sipulipihvi (VL, G)
naudan sisäfileepihvi, paistettua sipulia,
smetanaa, suolakurkkua, paistettuja perunoita

30,70 €

Perinteinen pippuripihvi (G)
naudan sisäfileepihvi, pippuri-kermakastiketta, mustapippurituorejuustoa, valkosipuliperunoita

30,70 €

Hirvi Wallenbergin pihvi
pekoniin kääritty hirvenmurekepihvi, punasipulia, karpalokastiketta, perunamuhennosta

18,40 €

Tartarpihvi (L, G)
perinteisesti valmistettu raakalihapihvi, punajuurta, suolakurkkua, kapriksia, sipulia, munankeltuainen

32,20 €

Lisäkevaihtoehdot:
ranskalaiset perunat, valkosipuliperunat, perunamuusi, paistetut perunat, keitetyt perunat, lohkoperunat, riisi
(lämmin kasvislisäke 2,90 €)

G = gluteeniton
L = laktoositon
VL = vähälaktoosinen

Broileri-ja kasvisruoat

Sisältävät vihreän alkusalaatin.

Aura-ananasbroileria (VL, G)
ranskalaisia perunoita

16,90 € /
17,90 €

Béarnaisebroileria
béarnaisekastiketta, riisiä ja grillattua paprikaa, lohkoperunoita

17,40 €

Kasvispihvit (VL)
kantarellikastiketta, keitettyjä perunoita

14,90 €

Täytetyt paprikat  (VL, G)
Kasvistäytteiset paprikat, riisiä, punajuuri-hollandaisekastiketta

15,20 €

Aamiainen

Sisältää vihreän alkusalaatin.

Salven perinteinen aamiainen (L, G)
pekonia, kananmunia, suolakurkkua,
paahtoleipää, kahvia tai teetä, tuoremehua

15,80 €

Lämpimät leivät

Sisältävät vihreän alkusalaatin.

Salven leipä (L)
paneroitu porsaanleike, kananmunaa, choronkastiketta

15,20 € /
16,10 €

Oskarinleipä (L)
naudan ulkofileepihvi, jokiravunpyrstöjä,
parsaa, choronkastiketta

19,80 €

Lämmin lohileipä (L)
pariloitua merilohta ja kantarellikastiketta

16,40 €

Kanaleipä (L)
rintafileetä, bearnaisekastiketta, aurajuustoa 

17,50 €

Lisäkevaihtoehdot:
ranskalaiset perunat, valkosipuliperunat, perunamuusi, paistetut perunat, keitetyt perunat, lohkoperunat, riisi
(lämmin kasvislisäke 2,90 €)

Jälkiruoat

Räiskäleet
kermavaahtoa, mansikkahilloa

7,90 € /
8,90 €

Salven jäätelöannos (G)
vaniljajäätelöä, lakkahilloa, kinuskikastiketta

7,90 €

Lapin leipäjuusto (VL, G)
lakkahilloa

8,50 €

Talon kakkua

8,10 € /
9,00 €

Kahvi

2,20 €

Espresso

2,80 €

Cappuccino

3,50 €

Caffè Latte

3,50 €

Tee

2,00 €

Jäätelöpallo

2,90 €

Mansikkahillo

0,90 €

Lakkahillo 

1,20 €

Kinuskikastike 

0,80 €

Suklaakastike

0,80 €

Kermavaahto

0,80 €